شباح السفرة.. طبق قسنطيني يروي تاريخا غابرا في ليلة الـ27 من رمضان
تحمل مدينة قسنطينة بين أزقتها وأحيائها العريقة إرثا ثقافيا غنيا يعكس تعاقب الحضارات على هذه الحاضرة العتيقة والمتمثل في الطبق العريق "شباح السفرة" الذي يعود بالأذهان في كل ليلة الـ27 من رمضان, إلى قصص من زمن السلاطين.
هذا الطبق الذي…