المبدع وحرفي الحلويات التقليدية أمين بلعيد لـ ” اللقاء”: الجوزية ليست مجرد حلوى، فهي…
تشتهر الجزائر بحلويات تقليدية شعبية عريقة تناقلتها أمهاتنا عن جداتنا ، من بينها حلوة “الجوزية” التي يعود أصلها إلى الحقبة العثمانية وتلقب بـ “الحلوى الملكية” و”سلطانة” السهرات الرمضانية.
تظل مظهراً من مظاهر الفرح وجزءاً لا يتجزأ من الطبخ…