قبل تحضير حلويات العيد.. احذروا استخدام الملمّع الغذائي “ناكري” الضار بالـDNA

أكدت المنظمة الوطنية لحماية المستهلك على ضرورة الحذر من الإفراط في استخدام الملمّع الغذائي (Nacré) والملوّن الأبيض في تزيين الحلويات، لاسيما مادة ثاني أكسيد التيتانيوم (Titanium Dioxide) المسجّلة بالرمزين E171 – Sin 171 على الملصقات الغذائية.

ووفقًا لبيان المنظمة، تُعتبر هذه المادة خطيرة حسب تقييم الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، وقد تم حظر استخدامها تمامًا في الاتحاد الأوروبي منذ عام 2021، نظرًا لما قد تسببه من سمّية جينية وإمكانية تدمير المادة الوراثية (DNA) في الخلايا.

وتتمتع هذه الجزيئات بقدرة عالية على النفاذ، إذ يتراوح حجمها ضمن نطاق النانو، ما يمكنها من اختراق جدار الأمعاء والوصول إلى مجرى الدم، كما قد تسبب الإجهاد التأكسدي، أي تلف خلايا الجسم.

ولا يقتصر وجود هذه المادة على “الناكري” فقط، بل تدخل في تصنيع العديد من المنتجات اليومية، مثل: الحلويات اللامعة والملونة (المخبوزات، الماكرون الأبيض، الكعكات)، معاجين الأسنان خاصة للأطفال، بالإضافة إلى السكاكر والحلويات الصناعية.

وشددت المنظمة على أهمية قراءة مكونات المنتجات قبل الشراء وتجنب أي منتج يحتوي على E171 حفاظًا على الصحة.