تحذير رسمي لأصحاب مطاعم الشاورما والطاكوس.. والمخالفون معرضون للعقوبات

أعلنت مديرية التجارة لولاية قسنطينة، في بيان موجه إلى أصحاب نشاطات الإطعام والإطعام السريع، منع تحضير بعض الوجبات السريعة مسبقا وإعادة تسخينها، وذلك في إطار الوقاية من التسممات الغذائية بالتزامن مع الارتفاع القياسي لدرجات الحرارة.

وأوضحت المديرية أن القرار يشمل وجبات الشاورما والطاكوس والمقلوب وغيرها من الوجبات التي يتم تحضيرها مسبقا ثم إعادة تسخينها عند طلب الزبائن، مؤكدة أن هذه الممارسة تساهم في تكاثر البكتيريا الممرضة، ما يشكل خطرا على صحة وسلامة المستهلك.

وشددت مصالح التجارة على ضرورة تحضير هذه الوجبات عند تقديمها للزبائن، تفاديا لأي مخاطر صحية قد تنجم عن سوء حفظ الأغذية في ظل موجة الحر التي تشهدها البلاد.

وأكدت المديرية أن كل مخالفة لهذه التعليمات ستعرض صاحبها للإجراءات القانونية المعمول بها،