المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك توضح الفرق بين الجبن الحقيقي والتحضيرات الغذائية

حذّرت المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك المواطنين من بعض المنتجات المباعة على أنها جبن للبيتزا أو الغراتان، مؤكدة أنها ليست جبناً حقيقياً، بل تصنف قانونياً كـ تحضيرات غذائية.

وأوضحت المنظمة أن الجبن الحقيقي يُصنع من الحليب والخمائر اللبنية والمنفحة والملح، ويتميز بغنى البروتينات بنسبة تتراوح بين 20% و25% تقريباً، بينما تحتوي التحضيرات الغذائية بنكهة الجبن غالباً على مادة دهنية، ماء، نشا أو نشا معدل، وأملاح استحلاب ومواد مضافة، ما يمنحها مظهراً وقواماً شبيهاً بالجبن لكن بقيمة غذائية أقل.

ودعت المنظمة المستهلكين إلى قراءة تسمية المنتج وقائمة المكونات بعناية قبل الشراء لضمان الحصول على جبن حقيقي وصحي.